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FLEURIE « Climat Champagne »

Fleurie - Climat Champagne


Appellation :
AOC Fleurie

Couleur : Rouge

Cépage : 100% Gamay noir à jus blanc

Origine : : Vieilles vignes de 70 ans, en climat Champagne. Le sol est constitué de granit à grands cristaux.

Densité de plantation : 10.000 pieds/hectare

Vinification : vendanges manuelles, tri très sélectif, raisins égrappés, macération de 9 à 10 jours environ avant pressurage.

Elevage : en cuve pour conserver la fraîcheur des arômes.

Dégustation : le Fleurie séduit par son velouté, son élégance, ses arômes floraux et fruités. D’une belle robe rubis, on le considère souvent comme le plus délicat des crus.

Temps de garde : 3 à 4 ans pour conserver sa rondeur et ses arômes.

Accords mets et vins : Gigot d’agneau, volailles, viandes blanches.

Bouteille : tradition bourguignonne.

Bouchon : liège naturel